バレンタインの手作りレシピ

ウー・ウェンの台所革命 3つの鍋で作る88のレシピ

ウー・ウェン



定価： ￥ 1,575

販売価格： ￥ 1,575

人気ランキング： 172476位

おすすめ度：

発売日： 2007-02-09

発売元： 高橋書店

発送可能時期： 通常24時間以内に発送

ウーウェンパンと共に初心者向け
初めて購入したウーウェン本です。

他の本は図書館で読んでたのですが、ウーウェンパンの購入と共に1冊手元に。

ウーウェンパン活用本としてとても便利です。



この本は蒸す焼く炒める・・・・などなどウーウェンパンの機能に沿った調理が載ってるので、初めての中華本としてはとてもバリエーションの広がる本ではないでしょうか。

オススメです。



どの料理も味が良いのは、著者ならでは。

他の本で絶賛されてた卵スープのレシピがこれにも掲載されてます。

薄い絹のような、驚きの卵スープが出来ますよ！





表紙のお鍋を買いました
お鍋を購入したのでこの本を買いましたが

今までのウー・ウェンさんの本と

なんとなく、かぶるかんじ。

もちろん料理は違いますが新鮮みがないというか、、、

お鍋のために編集した本かなあ・・・と。



ほかの本をもっていないかたには

いいかと思いますが、ウー・ウェンさんのお料理が好きで数冊ありますので

何冊かある場合、不要に思いました。



「土鍋」「ウー・ウェンパン」「片手鍋」この３個あれば

料理は出来るということがかかれているのですが

『台所革命』というほどでは・・・



そもそも別の本では違うお鍋も推奨されてますし。





蒸し台がセット出来るウー・ウェンパンの特徴である「蒸し料理」についても

ほとんど参考にはなりません。品数も思ったより少なかったです。

レシピとして・丸ごと鶏を蒸す、魚を蒸す、野菜を蒸すとか

素材そのものを蒸すだけのもの、

料理もみんなですくって食べるような「巨大茶碗蒸」しとか「豆腐の蒸したの」です。

正直あまりぱっとしない内容でした。



炒め物についても、他の本があれば特にいらないかんじです。



ただ、このお鍋の【ウー・ウェンパン】はすぐれものです！