バレンタインの手作りレシピ

毎日がおいしい工夫―すぐ作りたくなる感激のレシピだけを128点

村上 祥子



定価： ￥ 1,785

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発売日： 1998-11

発売元： 講談社

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作りたくなるレシピたち
こんなに　作りたくなる本は初めてでした。

最初は借りたのですが、あまりに作ってみたいレシピが多く

入手しました。作った料理は家族が喜び、私も嬉しくなります。

レシピに添えてある著者が教えてくれる「おいしい工夫」

そのひとつひとつが、なるほど。と思わせてくれます。



お料理は科学？！
毎日の食事作りは、いかに料理好きとはいえなかなか大変なものです。手際よく仕上げたいけれど、そこで手抜きをしたものは決して美味しく仕上げることはできません。本書がオススメなのは、手抜きをするのではなく、いかに上手に手間を省いて調理をしたらよいのかを、ちゃんと根拠を示しながら紹介してくれるからです。ちょっとしたコツがわかれば、失敗も少なくなり、疲れません。それが毎日の食事作りにはとても大切だと思います。本書は基本的なおかずを習得したいと考える初心者の方に、とっても参考になると思います。