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100文字レシピReturns
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川津 幸子
定価: ¥ 1,500
販売価格: ¥ 1,500
人気ランキング: 15386位
おすすめ度:
発売日: 2005-09
発売元: オレンジページ
発送可能時期: 通常1?2日以内に発送
川津幸子さんリターンズ!
レシピの合間の創作意欲をそそるエッセイと簡単・確実なレシピで初期の「わ、かんたん」「あ、おいしい」から100文字レシピ、ビンボーデリなど川津さんの著書を集めていましたが、最近の川津さんの著書には重複するレシピも多く、目新しさもなくなって料理編集者の料理研究家としてのレシピの引き出しに限界を感じていました。しかし、今回の100文字レシピリターンズは昔の川津さんの勢いが戻ってきた感じ、作ってみたくなるレシピが満載でした。また魅力的なエッセイも健在。素人としての失敗もふまえながらプロの味に近いレシピをみちびきだしているところはさすが、ちょっとしたコツも参考になります。今回はおもてなし用の献立つき100文字レシピも使えそう…ただ昔の100文字レシピとは装丁が変わって本のサイズが大きくなってしまったのが少し残念で★を1つ減らします。
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