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イタリア 地方のおそうざい―簡単レシピと地方のワイン
イタリア 地方のおそうざい―簡単レシピと地方のワイン
イタリア 地方のおそうざい―簡単レシピと地方のワイン
ダニエラ オージック
定価: ¥ 1,995
販売価格: ¥ 1,995
人気ランキング: 44775位
おすすめ度:
発売日: 2005-06
発売元: 柴田書店
発送可能時期: 通常24時間以内に発送
使える一冊
一部、手に入れにくい材料のものがありますが、
大半が身近な材料を使うレシピで
しかも手順が簡単、そして何よりも味が良い。
写真で見ると手の込んだように見える料理も
「こんなシンプルでいいの?」と驚いてしまうような手軽さ。
また、調理方法は手軽ではあるけれど、キャプションとして書かれているポイントが
非常に理に適っていて、勉強になる。
メイン、パスタ、スープ、前菜になるもの、珍しいスナックなどなど
レシピのバランスも良く、これ一冊でいろいろな味を楽しめます。
地方ごとにワインや料理の特色について解説したページもついています。
写真もきれいで、充実した一冊。
嬉しい簡単イタリアンレシピ
まず写真がとってもおいしそうです。見ているだけでなまけ主婦の私も、料理心が刺激されてしまいます。つづいて嬉しいのが、タイトルの通り、作るのが簡単なものが多いこと、そして簡単なのに、ちょっとしたホームパーティーにも出せそうな見栄えのする料理が多く、かつおいしい(これがもっとも重要ですが)のです。今度はこれから何をつくろうか、と悩む日々です。
調達困難な材料があるのが玉にキズ
手間なし、家庭で簡単にイタリアの家庭料理が出来る!
という触れ込みの本書。
写真も多く手順もよくまとまっており、どの料理もおいしそうで、思わず作ってみたくなります。
実際何品か作ってみましたが、簡単に出来てどれもおいしい!
それだけに、レシピに調達困難な材料があるのが残念。
パン・ド・カンパーニュや干しダラなど、私の住んでいる地方都市では手に入らないものばかりです。
(一応取扱店も書いてあるのですが、どれも東京近郊の店ばかり)
ここらへん、日本での食材調達事情も考えて欲しかったですね。
著者の方がイタリア人ということもあり、こだわりがあったのかもしれませんが……
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