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炊飯器でおいしいレシピ―決定版 (主婦の友生活シリーズ―調理器具活用BOOKS) (主婦の友生活シリーズ―調理器具活用BOOKS)

炊飯器でおいしいレシピ―決定版 (主婦の友生活シリーズ―調理器具活用BOOKS) (主婦の友生活シリーズ―調理器具活用BOOKS)

宮川 絢子

炊飯器でおいしいレシピ―決定版 (主婦の友生活シリーズ―調理器具活用BOOKS) (主婦の友生活シリーズ―調理器具活用BOOKS)

定価: ¥ 1,000

販売価格: ¥ 1,000

人気ランキング: 95025位

おすすめ度:

発売日: 2005-04-01

発売元: 主婦の友社

発送可能時期: 通常24時間以内に発送



説明がわかりにくいことがある
メニューやアイデアはとてもよいのです。しかし・・・。



炊飯器料理って、材料の分量と炊飯する時間、保温する時間など

試行錯誤が必要で、こういうまとまったレシピ集はとてもありがたい。

ですが、分量の内訳の説明がないことがあり、昨日は失敗しました。



失敗したのは、かぼちゃプリン。

材料の欄に、砂糖80gと書いてありました。

よく考えればわかることなのですが、この80gにはカラメルソースの

50g分が含まれていました。つまり、実際プリンに使うのは30g。



しかし私は「代わりにメイプルシロップを使うから」と思い

カラメルソースの場所を飛ばしてレシピを読みはじめ、

途中に「砂糖をとかし、卵を加えてよくまぜ」とあったので

小鉢にとりわけておいた砂糖ぜんぶを入れてしまいました。

(さすがに、80gって多すぎない?と思い、勝手に60g位に

減らしておいたのですが)



普通、レシピって材料欄のところに、カラメルソースの材料と

プリンの材料をわけて書いてあったりしますよね。。

しかもカラメルソースの作り方欄には「砂糖50gと水大さじ1をいれ・・」

と書いておきながらプリンの作り方欄では「砂糖をとかし」とあるのみで

分量省略はないでしょう。



まず、この「砂糖50g」が材料欄の「砂糖80g」に含まれるのかどうかも明確じゃない。

「あ、砂糖は80gと50gが必要なのね」と理解することだってありえます。

(この本は、ときどきこういう「説明不足」があるので「またこの著者の書き忘れか」と

思ってしまうのです)。



プリンの作り方欄でも「残りの砂糖を」とか、「砂糖30gを」とか書いてくれればいいのに。



材料欄で内訳を明確にしていないのに、作り方欄でフォローしなくてどうするの?



普段お菓子などほとんど作らないので、そういう常識が私に足りなかったんでしょうけど

他のレシピでも著者に問いただしたい部分があったりしたので、今回の失敗には

さすがにモヤモヤしたものが残りました。

説明が悪い
薄いワリには種類は豊富('∀`)ノ



でも、一部レシピ説明がわけ分からなくて、駄目。

特にパン。

意味分からなく書いてある。

材料を一通りやった後、「保温をあらかじめしておく」

Σ(='□'=)ウッソー!?



なんてどこにも書いておらず、大急ぎで釜を暖めました。



なので☆4こ

手をかけずに手の混んだ料理ができる・・・かも
多少下ごしらえがいる料理もありますが、ほとんどは切って入れる・・・
という簡単手順の料理が紹介されています。
出来上がりまでに時間がかかるものもありますが基本はスイッチを
入れて待つだけです。しかも、ガスと違って焦付く心配もないので
簡単に(おそらくほとんど)失敗もなく「手の混んだ」ように見える
料理が出来上がります。初めて炊飯器料理をする人には、楽しい本
だと思います。
ただ、材料にジャガイモ4個とか人参1本と漠然と書かれているので
選んだ具材の大きさによって、調理時間は大きく違ってくる場合が
あります。肉じゃがを作ったら、本の時間の3倍くらいかかり、夕食に
間に合いませんでした(苦笑)。せめて、小,中,大くらいの目安を
書いて欲しかったですね。

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