バレンタインの手作りレシピ

やっぱりおいしい基本の和食レシピ―GO!GO!クッキング (GO!GO!クッキング)

つきぢ田村調理部



定価： ￥ 1,260

販売価格： ￥ 1,260

人気ランキング： 250011位

おすすめ度：

発売日： 2001-03

発売元： 成美堂出版

発送可能時期： 通常24時間以内に発送

正統派の和食です
さすがつきぢ田村という感じです。
出汁のとり方、包丁さばきから味付け、盛り付けに至るまで「正統派の和食」
を伝授してくれます。
簡単レシピなどにありがちな邪道手法はひとかけらも存在しません。
だからといって料亭で食べるような凝った料理というわけではなく、
基本的な和食を基本的な方法で作る･･･といった感じなので、
和食のベースを学びながら料理できます。