バレンタインの手作りレシピ

本格カレーを作ろう!―家庭で楽しむインド・スリランカ・パキスタン・タイ・インドネシアのカレーのレシピ47

ナヴィインターナショナル



定価： ￥ 1,365

販売価格： ￥ 1,365

人気ランキング： 62354位

おすすめ度：

発売日： 1998-08

発売元： ナツメ社

発送可能時期： 通常24時間以内に発送

う?ん・・・・
すごーく参考にはなったんですけど、作り方が悪いのかな・・

まったくコクのないカレーになってしまいました。コクがないっていうか・・

味もしない。塩もっと必要なのかな？

微妙。。。
こちらの本に載っている『きのこのカレー』を作ったのですが、

2人分の分量が微妙に違う気がします。

『唐辛子パウダー　大さじ1』って多すぎやしませんか？？？

一度そのとおりに作ってしまった私は材料を無駄にしました。



その後分かった事ですが、他のどのレシピを見ても多くて『小さじ１』って感じですよ？！

お目当てのカレーを見つけよう！
アジアのカレーならコレ！という１冊。
最初に香辛料をそろえるのはちょっと大変かもしれませんが、料理の行程そのものは思ったより簡単です。
タマリンドペーストの使い方など食材の説明が詳しく書かれていてとても参考になりました。
レシピは４人分で記載されていますが、巻末には２人分の分量も載っています。
チャパティーや漬け物の作り方もシンプルなので、気軽にチャレンジ出来ました。
異国のカレーが身近になる１冊でした。