バレンタインの手作りレシピ

ソース、たれ、ドレッシングレシピ1300―美味しさを引き立てる名脇役たち





定価： ￥ 2,835

販売価格： ￥ 2,835

人気ランキング： 47621位

おすすめ度：

発売日： 2000-03

発売元： グラフ社

発送可能時期： 通常24時間以内に発送

辞書です
料理をある程度こなしている方向き。写真もなく、私は辞書的に使っています。

表題のソース、たれ、ドレッシングのみならず、煮汁や、手作り調味料などまで範囲がとても広く、結局のところ地味な家庭料理の出番が多い私は魚の煮汁や、しょうがやきなんかを引いたりしています。

しかし、この本をパラパラと見ていると世界の料理にはいろんな名前のソースがあるんだなとつくづく感心します。

もうちょっと引きやすかったらいいなと思うので?星ひとつ。

一家に一冊
料理本と考えるとお値段が高いので購入に躊躇しましたが

買って良かったです



1300ってだけ有ってとにかく豊富なレシピ、例えば一つのたれでも

肉向けや魚向けと１種では無く素材に応じて何通りかのレシピが有ります

この一冊で、今まで購入していた「焼き肉のたれ」も「ドレッシング」も

「コチュジャン」も買わないでいろいろ作れます



絶対にお勧めです！