バレンタインの手作りレシピ

決定版 基本の中華レシピ―“ふだん中華”を完全マスター!定番にしたい、ヘルシーおかず (主婦の友新実用BOOKS) (主婦の友新実用BOOKS)

祐成 二葉



定価： ￥ 1,260

販売価格： ￥ 1,260

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おすすめ度：

発売日： 2002-08-01

発売元： 主婦の友社

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初心者にはオススメです！
肉のおかず・魚貝のおかず・野菜のおかず…と、色分けしてあるので、一度の食事に何品か作る中華料理の本としては、献立を考えるのにとても便利です。定番料理は全て載っていると言える位、紹介されている料理の数も多いと思います。残念なのは、手順を紹介する写真ではテフロンのフライパンを使っており、料理のほとんどが真っ白な器にただ盛られているといった印象で、あまりセンスを感じる事ができなかった事です。「フライパンでチャーハンを炒める分量は、１人分が適当」などと書いており、材料も１人分で載っています。趣味的に中華料理を楽しみたい方、中華鍋を振りながら本格的に料理をしたい方は、他の本を選んだ方が良いかも知れません。表紙には「ふだん中華を完全マスター」と書いてあるので、本の目的から言えばこれでＯＫなのかも知れませんね。