バレンタインの手作りレシピ

粗食のすすめ お弁当レシピ

検見崎 聡美



定価： ￥ 1,260

販売価格： ￥ 1,260

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おすすめ度：

発売日： 2000-12

発売元： 東洋経済新報社

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これは重宝します！（弁当作りに）
　やはり弁当は手製に限ります。

　お弁当に合うメニューを考えるのは意外と大変です(簡単そうで難しい)。暑い季節などは悪くならないよう心掛けないといけないし･･･でもこの本を読めば、弁当にはどんな食事を作ればいいのか分かる。また、何故それが良いのかといった理由も書いてあるから納得できます。普通の食事に留まらず，弁当の作り方に焦点を合わせてあるから，特に、弁当作りに本気になりたい人にお勧めの本です。しかも今巷で話題のマクロビオティックにも通じていますから、そんなにヘンなメニューにもならないはずです。とにかく初心者には打って付け。書いてあるとおりに先ず順番に作ってください。知らず知らずのうちに弁当つくりが上手くなりますよ。

山でのおにぎり
粗食シリーズですが、お弁当は昔のお袋が作ってくれたものに似ている。もっと貧相ではありましたが。山に良く行く私は、美味しいおにぎりを作って持って行く事に腐心しています。Ｐ５２からのおにぎりメニューは参考になりました。

まず、お弁当箱を買わなくては。
　普段、お弁当を作る習慣はなく、お弁当を作れるようになりたいなあと思いこの本を買った。この本にのってるお弁当箱は、どれも高級そうで、それが、お弁当を美味しく見せている。お弁当を作るには、高級なお弁当箱が必要だと思った。
　結局、お弁当を作る習慣はいまだにないが、普通の料理を作るときにも参考になる。冷凍素材の活用法とか、簡単な汁物、常備菜の作り方などがそれである。