バレンタインの手作りレシピ

圧力鍋の料理レシピ―手早く、おいしく、シンプルに

藤井 恵



定価： ￥ 1,575

販売価格： ￥ 1,575

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おすすめ度：

発売日： 2007-11-10

発売元： MCプレス

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冬には圧力鍋料理！
　本に載っている「ポトフ」を作りました。料理には多少自信がありましたが、この本を見て作ったポトフが今までの私の料理で一番おいしいと言われました。たった3分の加圧で冬野菜がおいしく変身します。野菜ってこんなにおいしかったのね、と驚きました。

　圧力鍋の得意とするところは何と言っても煮込み料理。大根の煮込みなど、時間がかかるけれど、圧力鍋を使えばスグできます。冬に食べたい料理が満載です。

　ただ、玄米はやはり浸水したほうがおいしく炊けると思ったので星４つです。