バレンタインの手作りレシピ

堀井和子の1つの生地で作るパン―私のパンのおいしいレシピ

堀井 和子



定価： ￥ 1,449

販売価格： ￥ 1,449

人気ランキング： 17557位

おすすめ度：

発売日： 1996-05

発売元： 文化出版局

発送可能時期： 通常4?5日以内に発送

１つの生地で，ここまで展開できるんだ！
家庭でつくるパンのレシピとしては，

至れり尽くせりでたいへんよいと思います。

多くの方が指摘されている「見づらさ」ですが，

「１つの生地から展開しているんだよ」ということを

強調するためにそうしてあるんだという

作者の意図を理解しなければ！

堀井さんのレシピノートをのぞかせてもらって

得しちゃった気分で作りましょう！

いちいち納得
見にくいという意見が多々ありますが、堀井和子さんのシンプルな丸パンをほぼ一日おきに焼いている私にしてみれば、さて、たまには子供におやつパンを作ろうというとき、いつもの生地と配合がどうちがうのか、何が必要で何が要らないのか、いつもとどうプロセスが違うのかが一目で分かるので分かりやすいです。

堀井和子さんがさんざん試行錯誤をされた結果だと思われるのでプロセスの違いの意味を楽しみながら作っています。

堀井和子さんの他のパンの本も持っていますが、一冊にまとめられた感じでキッチンに置いて、いつでもすぐに楽しいパンのレシピを見つける事が出来て重宝しています。

私には・・・
中身が充実していて、この本1冊でいろいろなパンが作れると思います。

ちょっと読みにくいところがあるので、初心者の私には活用できませんでした。