バレンタインの手作りレシピ

ちゃんと作れるイタリアン

落合 務



定価： ￥ 1,680

販売価格： ￥ 1,680

人気ランキング： 5811位

おすすめ度：

発売日： 2005-09-15

発売元： マガジンハウス

発送可能時期： 通常24時間以内に発送

評価に釣られて買ってしまった・・・
ここでの評価は大変良いが、私はあまり良いとは思わなかった。全体的にとてもシンプルで作りやすい料理が載っているが、肝心の料理にあまり魅力を感じない。というのは、作りたいと思う料理が少ない・・。味も基本的な調味配分で、特にプロ用であるとか応用的なものではない。まぁ、一般家庭で作るには良いと思うが、家庭では気軽に入手できない物も多々載っている。果たして、本当に落合シェフのお店ではこの本のレシピ通りに出しているのだろうか。出しているようなことが書いてあるが、疑問に思ってしまう。。もう少し美味しい味付けは、他の本に沢山載っている。特に前菜とデザートの部分は。

どれも美味しそう、でも私には合わなかった・・
ここの評価が良かったのと、母が落合シェフのレシピでロースとビーフを

作ってくれてとても美味しかったので購入しました。



私は幼児がいる普通の主婦ですが、こちらは普通の日に作るようなレシピではなく

香草をまとめて入れなくてはいけなかったり、10人前のレシピだったり、

それなりに本格的にイタリアンをやりたい人向けかな？

と　思いました。

というかそういう人が主体の本なのでしょうか？

どれも美味しそうですが、これだけ手間や材料、器具が必要ならば

お店に食べに行った方が早そうです。





わかりやすくてよいよね
売れっこシェフだけど、傲慢なところがないわかりやすいさがいいです。庶民的で。これを見る前よりいろいろイタリアンを作っているのですが、これを読んで確認・復習できます。

　こうすればいいよ、というヒントをもらえるのがよいです。やはり「うにのパスタ」を作ってみたいけれど、スーパーでウニをみて材料費につい頭をかかえて見送ってしまうのです。ごちそうを作りたいときに試したいといつも思っています。